注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

辛巴的漫舞时光

【辛巴的后花园】·PS·涂画·色摄·吃喝·手工·

 
 
 

日志

 
 

『辛巴闹厨』青春永驻猪蹄羹  

2010-05-17 13:43:01|  分类: 辛巴闹厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

早先认识一位阿姨,本来一直叫姐姐的。。她快五十的人了,看起来也就三十多了不起了。

吓人吧?忽忽,人家有秘诀哦。。。奏是偶今天的主角:青春永驻猪蹄羹。

『辛巴闹厨』青春永驻猪蹄羹 - 辛巴 - 【辛巴】

猪蹄买回来要泡,泡大半天后用捏子将上面的毛收拾干净,,,

此过程是我最讨厌的环节,也是我很少做猪蹄的原因。

收拾干净的猪蹄入沸水飘飞一会儿。

如果你有能耐把生猪蹄剁成块那最好了。

『辛巴闹厨』青春永驻猪蹄羹 - 辛巴 - 【辛巴】

飞过水的猪蹄正式用净水开煮,先大火十分钟,然后小火狂煲,

狂到什么程度?甚至一天的时间哦。所以第一次就要加足够多的水。

直到猪蹄煮得烂烂得,可以用筷子将连接的皮肉和骨头分开为好。

『辛巴闹厨』青春永驻猪蹄羹 - 辛巴 - 【辛巴】

煮烂的猪蹄汤放至凉处待其凝固后,将上面飘浮着的一层油脂用勺儿挖去。

注意这个挖油的过程是整个秘制的主要环节,如果油分太多,不但美不了你的容颜还有可能长膘长痘痘哦。

挖过一次后再煮,再凉,再挖,,如此多做几次,油就被挖得差不多了啦。

『辛巴闹厨』青春永驻猪蹄羹 - 辛巴 - 【辛巴】

另将花生和白云豆或黄豆提前一夜泡好。

挖好油的猪蹄汤已然很是诱人了,不过还要再进行加工。

再次开煮,放入事先泡好的花生和豆子,入些盐,

这次煮得时间可能也很长,因为要将花生和豆子煮到烂。所以最好事先将花生和豆子切一下。

煮得差不多后,加料:花椒粉,姜粉,丁香一点点,八角一点点,料酒少许,冰糖一粒。

这时可以加入一些银耳或链子之类的东东。


『辛巴闹厨』青春永驻猪蹄羹 - 辛巴 - 【辛巴】

略煮一会儿后,关火,开吃,那个香吖。。。


这道羹的成色为奶白或奶黄色,汤汁浓郁香稠。

它的美容功效直击人类衰老的罪魁祸首——胶源蛋白,这是随着人类年龄的增长而流失的东东,它直接导致了人类皮肤的衰老。

而此秘制猪蹄煲富含骨胶源和蛋白质,长期食用,青春永驻。

另,据传呢个花生和猪蹄相配可丰胸昂,吼吼。。。

  评论这张
 
阅读(299)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017