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辛巴的漫舞时光

【辛巴的后花园】·PS·涂画·色摄·吃喝·手工·

 
 
 

日志

 
 

香烤鹅排  

2012-03-02 11:11:50|  分类: 辛巴闹厨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香烤鹅排 - 辛巴 - 辛巴的漫舞时光
 
一,鹅肉洗净斩大块。
二,腌料:八角粉,小茴香粉,山楂粉,丁香粉,花椒粉,(以上粉是各种调料微量打成粉),料酒,芝麻酱,辣椒酱,耗油,生抽,老抽,白糖,蜂蜜,盐,鸡精,淀粉,葱姜蒜碎。。拌匀。
三,把料涂抹到每块肉上。
四,尽量都涂全面,腌制半天以上时间。
五,烤箱烤制。
 
鹅肉是腥味有些大的,下料可重一些,腌制的时间越长越好,冰箱里放一两天都可以。
肉排表面切缝更容易入味和烤熟。
这样腌出来的肉炒,沌,炸都很香。
如果是土鹅,肉比较紧实,最好用沌的。
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